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Isadora Bello de Barros Franco Fornari

Professor
Isadora Bello de Barros Franco Fornari

Apaixonada pelos sabores do Brasil, a paulistana tem a cachaça como veículo para apresentar as riquezas de seu país. Isadinha, como é conhecida, é uma das principais referências em bebidas nacionais.

Atua em pesquisas sobre ingredientes brasileiros e desenvolvimento de mercado e consultoria e serviços de bebidas. Colunista da revista Prazeres da Mesa e jurada no Spirits Selection Concours Mondial de Bruxelles , já trabalhou ao lado de grandes especialistas de Brasil como Maurício Maia, Cia dos Fermentados, Bel Coelho, Fabrício Lemos, Danielle Dahoui, Onildo Rocha e Carlos Bertolazzi em restaurantes de todo o Brasil, como Amado, Origem, Cozinha Roccia, Aprazível e Pirajá. Prestou consultoria especializada ao Belmond CapJuluca no Caribe e também à Globosat para a primeira série brasileira sobre cachaças, intitulada “Bendita Marvada”.

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A Associação Brasileira de Sommeliers, São Paulo (ABS-SP) informa a seus alunos, associados e fornecedores a suspensão temporária de todas as suas atividades.

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