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Erico de Andrade Kolya

Produtor Rural
Erico de Andrade Kolya

Antes de fincar seus pés no campo teve uma trajetória no escritório. É formado em administração e trabalhou por 6 anos em uma multinacional, parte do tempo no Brasil e outra na matriz na Alemanha.

Foi lá que quis trabalhar com outras coisas, morou com pequenos produtores na Argentina, Alemanha e Suíça e foi aí que teve o primeiro contato com a produção de vinho e queijos.

 

Em Setembro de 2016 voltou em definitivo para o Brasil e começou a transformar a propriedade da família. Primeiro vieram as uvas, depois as oliveiras e no final daquele ano começaram os primeiros testes com queijos. Hoje produz 6 tipos de queijos na Serra do Japi em Cabreúva, onde também recebe visitas e organiza oficinas para outros queijeiros e demais interessados.