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Módulo II - Formação de Sommeliers e Profissionais

Apenas

R$7.400,00

Em até 12x.

Inscrições Encerradas

O módulo "Países Produtores" é um dos três exigidos para a Formação de Sommeliers e Profissionais da ABS-SP. Será uma viagem virtual por todas as principais regiões produtoras, do velho e do novo mundo, que serão conhecidos nos mínimos detalhes: uvas, clima, geografia, solo e técnicas de vitivinicultura particulares de cada um. Ao longo desse módulo serão degustados vinhos representativos de cada país, com ênfase na tipicidade e em suas principais características.

Essa turma será 100% presencial e está prevista para iniciar dia 08 de agosto de 2024 (quinta-feira) às 14h30.

 

A duração deste módulo é de 49 (quarenta e nove) semanas, com aulas ministradas uma vez por semana. Carga horária total de 123 horas.

 

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O Curso de Formação de Sommeliers e Profissionais da ABS-SP é dirigido a quem já trabalha ou pretende trabalhar no mercado de vinhos, seja como sommelier profissional, seja como consultor/assessor de produtores, importadoras e lojas especializadas.

 

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CONTEÚDO

  • Austrália
  • Borgonha I
  • Borgonha II
  • Rhône
  • Provence, Jura, Savoie e Córsega
  • Alemanha
  • Nova Zelândia
  • Alsácia
  • Gordura, uma base do prato
  • Loire
  • Brasil - Conceitos gerais
  • Brasil - Rio Grande do Sul
  • Brasil - Outras regiões produtoras
  • Brasil - São Paulo
  • Compatibilizando Carnes
  • Abertura de espumantes (Serviço)
  • Espanha I
  • Espanha II
  • Espanha III
  • Espanha IV
  • Espanha V
  • Estados Unidos, México e Canadá
  • Argentina I
  • Argentina II, Uruguai, Bolívia e Peru
  • Revisão I
  • Prova I
  • Bordeaux I
  • Bordeaux II
  • Sudoeste da França
  • Languedoc-Roussillon
  • Compatibilizando massas, legumes e cereais
  • Itália I
  • Itália II
  • Itália III
  • Itália IV
  • Itália V
  • Compatibilizando peixes e frutos do mar
  • Portugal I
  • Portugal II
  • Portugal III
  • Vinhos do Levante
  • Outros países produtores
  • Áustria e Hungria
  • Chile I
  • Chile II
  • Centro e Leste Europeu
  • África do Sul
  • Revisão 2
  • Prova 2

 

 “A ABS-SP poderá a qualquer tempo modificar a grade das aulas, dos instrutores e dos cursos e seus respectivos horários, para melhor atender às necessidades de todos ou por motivo de força maior".

 

 

PRÉ-REQUISITO

Ter no mínimo 18 anos.

 

FREQUÊNCIA

1x por semana, com duração aproximada de 2,5h (podendo variar de acordo com o tema da aula).

 

FORMATO

Todas as aulas e provas serão presenciais.

 

CARGA HORÁRIA

A carga horária total deste módulo é de 123 horas, divididas em 49 aulas.

 

VINHOS PARA DEGUSTAÇÃO NAS AULAS

Todas as aulas são acompanhadas de degustação técnica de, em média, 2 rótulos por aula.

 

MÉTODO DE AVALIAÇÃO

O participante será avaliado em duas provas teóricas (questões de múltipla escolha e descrição de degustação técnica), sendo uma na metade do módulo e outra no final.

 

Àquele que não comparecer na data oficial, poderá realizar a prova substitutiva dentro do prazo de 15 dias a partir da data oficial, mediante agendamento e pagamento de taxa (consultar diretamente com a secretaria). No caso de não realização da prova dentro do prazo estipulado a nota será zero.

 

REQUISITOS PARA APROVAÇÃO

Para obter o certificado de conclusão do módulo a média para aprovação é 6,0 (seis) e não haverá prova de recuperação. A frequência mínima obrigatória é de 75%.

 

MATERIAL DIDÁTICO

Apostila digital (disponível no site, na área logada).

 

INVESTIMENTO

R$ 7.400,00

 

- À vista, com 5% de desconto via PIX ou Boleto (R$ 7.030,00)

 

ou

 

- Em até 12 vezes sem juros via boleto bancário ou cartão de crédito

O primeiro pagamento deverá ser realizado em até 2 dias úteis após a inscrição, para garantia da vaga. As demais parcelas serão pagas mensalmente, a partir do início do curso e dentro de sua duração. O participante poderá consultar/imprimir todos os boletos diretamente na sua área logada, após efetivação da matrícula.

 

*A vaga será garantida somente após o pagamento (do valor total ou da primeira parcela).

*O curso terá início com mínimo de 30 participantes. A confirmação de início ou de adiamento/cancelamento se dará com 7 dias de antecedência, por e-mail. 

 

CERTIFICADO

Após a conclusão e aprovação neste módulo, será emitido certificado específico, constando carga horária e nota obtida.

 

DIPLOMA DE SOMMELIER PROFISSIONAL

O participante que obtiver aprovação nos módulos I, II e III receberá também o Diploma de Formação de Sommeliers e Profissionais da ABS-SP, assim como botton e carteirinha exclusivos.

 

CERTIFICAÇÃO BRASILEIRA E RECONHECIMENTO INTERNACIONAL

Associação Brasileira de Sommeliers e ASI (Association de la Sommellerie Internationale).

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TRANCAMENTO DE MATRÍCULA / TRANSFERÊNCIA DE TURMA

Nos Módulos I e II (Fundamentos do Vinho e Países Produtores), haverá a possibilidade do trancamento/transferência de turma, que poderá ser realizado APENAS uma vez e após a Prova I. No Módulo III (Serviço), NÃO EXISTE a possibilidade de trancamento de matrícula ou transferência de turma.

 

POLÍTICA DE CANCELAMENTO

A desistência do curso deverá ser solicitada formalmente, através do e-mail atendimento@abs-sp.com.br. Caso o cancelamento seja solicitado até uma semana antes do início do curso, será devolvido 80% do valor pago descontado a taxa de transferência. O participante que desistir até uma semana após o início do curso receberá 50% do valor pago. Após esse prazo não haverá devolução, parcial ou total, dos valores pagos.

ABS-SP

Rua Gomes de Carvalho, 1327/1329 - 2º Andar, CJ 21 - Ed Olympia Park, Vila Olímpia - São Paulo/SP - 04547-005

Programação

  • Austrália
  • Borgonha I
  • Rhône
  • Borgonha II
  • Provence, Jura, Savoie e Córsega
  • Alemanha
  • Nova Zelândia
  • Alsácia
  • Gordura, uma base do prato
  • Loire
  • Brasil - Conceitos gerais
  • Brasil - Rio Grande do Sul
  • Brasil - Outras regiões produtoras
  • Brasil - São Paulo
  • Compatibilizando Carnes
  • Abertura de espumantes (Serviço)
  • Espanha I
  • Espanha II
  • Espanha III
  • Espanha IV
  • Espanha V
  • Estados Unidos, México e Canadá
  • Argentina I
  • Argentina II, Uruguai, Bolívia e Peru
  • Revisão I
  • Prova I
  • Bordeaux I
  • Bordeaux II
  • Sudoeste da França
  • Languedoc-Roussillon
  • Compatibilizando massas, legumes e cereais
  • Itália I
  • Itália II
  • Itália III
  • Itália IV
  • Itália V
  • Compatibilizando peixes e frutos do mar
  • Portugal I
  • Portugal II
  • Portugal III
  • Vinhos do Levante
  • Outros países produtores
  • Áustria e Hungria
  • Chile I
  • Chile II
  • Centro e Leste Europeu
  • África do Sul
  • Revisão II
  • Prova II
  • Abertura de garrafas (Serviço)
  • Decantação (Serviço)
  • Aeração (Serviço)
  • Mise en place
  • Chile
  • Argentina, Uruguai e outros países da América do S
  • Israel, Líbano e Grécia
  • Israel e Líbano
  • Brasil e Outros Países América do Sul
  • Brasil
  • Argentina e Uruguai
  • Recuperação
  • não haverá aula
  • Vinhos Biodinâmicos
  • Vinhos Biodinâmicos

Mário Telles Jr.

Presidente ABS-SP

Arthur Piccolomini de Azevedo

José Luiz Alvim Borges

Sommelier e Especialista em Vinhos

Gustavo Andrade de Paulo

Sommelier e Especialista em Vinhos

Bruno Vianna

Diego Arrebola

Sommelier

José Eduardo Pereira Barboza

Sommelier

Luís Otavio Álvares Cruz

Sommelier

À Confirmar

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RICARDO CASTANHO DE VASCONCELOS

Sommelier de Azeites

Sergio Wagner Marques

Especialista em Vinhos do Sudeste

Nossos Apoiadores

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