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Curso Básico de Vinhos na ABS Campinas
Inscrições Encerradas
  • 7 de Maio
  • Noite, 19h30
  • ABS Campinas
    Campinas, SP
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Curso Básico de Vinhos na ABS Campinas

"O Curso Básico de Vinhos" é a porta de entrada nesse fascinante mundo, o mais abrangente e completo curso de introdução ao mundo do vinho. Tem como objetivo, levar informações e curiosidades gerais sobre este universo tão vasto, porém de forma muito leve e descontraída.

Essa turma esta prevista para iniciar dia 07 de maio (terça-feira) às 19h30min. Aulas ministradas em Campinas.

 

 

 

"O Curso Básico de Vinhos" é a porta de entrada nesse fascinante mundo, o mais abrangente e completo curso de introdução ao mundo do vinho. Tem como objetivo, levar informações e curiosidades gerais sobre este universo tão vasto, porém de forma muito leve e descontraída.

 

Curso especialmente formatado para leigos ou amadores que desejam ampliar seus conhecimentos sobre o assunto. Organizado em seis aulas (uma por semana), com degustação de ótimos vinhos.

 

O curso aborda, de forma sistemática e didática, todos os principais tópicos relacionados a degustação e apreciação de vinhos -- de sua história e importância social ao serviço do vinho em casa ou nos restaurantes. São analisadas também questões como a importância da viticultura para a qualidade do vinho, o processo de vinificação de brancos, tintos e espumantes, a relação entre vinho e saúde, os cuidados na guarda e armazenamento dos vinhos e ainda os fundamentos da harmonização entre vinho e comida.

 

Ressalte-se que em todas as aulas são degustados vinhos, de diferentes tipos e origem, para ilustrar de forma prática os pontos mais importantes abordados em cada uma. Da mesma forma, a aula dedicada à enogastronomia é acompanhada por exemplos concretos de como funciona esta maravilhosa (ou desastrosa) relação. As aulas são ministradas por profissionais da própria ABS-SP e de Campinas, com grande experiência na análise e degustação de vinhos e muitos anos de prática didática nos vários cursos oferecidos regularmente pela ABS-SP.

 

 

Conteúdo

  • Noções básicas de degustação e análise sensorial dos vinhos. Aspectos organolépticos dos vinhos: visuais, olfativos e gustativos.
  • Viticultura e principais uvas viníferas. 
  • Noções básicas de vinificação: a produção de vinhos vinhos tintos, brancos e rosados. 
  • Adegas, rolhas, garrafas e estratégias de compras. 
  • Eno-gastronomia. A arte de harmonizar vinho e comida. Harmonizações clássicas. 
  • Jantar Enogastronômico com aula prática e técnicas de harmonização. 

 

Aulas - Mês e dia

Maio = 07, 14, 21 e 28

Junho = 04 e 06 (jantar de encerramento)

 

 

Vagas Limitadas!!!

 

Local: Royal Palm Tower - Campinas -  SP Rua Boaventura do Amaral, 1274 Royal Palm Tower, Centro Campinas, SP CEP 13015-192

 

Investimento: R$ 850,00 à vista ou em até 18 vezes no cartão de crédito com juros.

 

Maiores Informações: (19) 98111-4310

 

*Observação: A ordem das aulas, por motivos de absoluta necessidade, poderá ser alterada a critério da ABS

 

Professores

Professores Eduardo Sartori, Junior Medeiros e Renato Nahas 

 

Horário de início das aulas

19h30min 

 

Degustação

Todas as aulas são acompanhadas com degustações de vinhos. 

 

MATERIAL DIDÁTICO

Apostila digital (Disponível no site na area do aluno) 

 

INVESTIMENTO

O investimento total do curso é de R$850,00 à vista ou em até 18 vezes no cartão (terá juros do PagSeguro) 

 

*A vaga será garantida somente mediante pagamento.

 

Certificação Brasileira e Internacional - Associação Brasileira de Sommelier, e ASI (Association de la Sommellerie Internationale - França)

 

 

Cancelamento

A desistência do curso deverá ser solicitada formalmente, através do e-mail abs-sp@abs-sp.com.br. Caso o cancelamento seja solicitado até uma semana antes do início do curso, será devolvido 80% do valor pago. O aluno que desistir até uma semana após o início do curso receberá 50% do valor pago. Após esse prazo não haverá devolução. 

 

 

 

Noções básicas de degustação e análise sensorial Viticultura e principais uvas viníferas Noções básicas de vinificação Adegas, rolhas, garrafas e estratégias de compras
Eno-gastronomia Jantar Enogastronômico com aula prática

ABS Campinas

Rua Boaventura do Amaral, 1274 - Royal Palm Tower, Centro
Campinas, SP - CEP 13015-192

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