Associação Brasileira de Sommeliers - SP ABS-SP

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ALSÁCIA, vinhos extraordinários em local paradisíaco
R$1.200,00
  • 22 de Outubro
  • Noite, 19h30
  • ABS São Paulo
    São Paulo, SP
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ALSÁCIA, vinhos extraordinários em local paradisíaco

Na fronteira entre a França e a Alemanha (ao longo de sua história, mudou de mãos por mais de uma vez), a Alsácia é uma das regiões vinícolas mais interessantes da França.

 

Embora, naturalmente, a primeira associação que se faz seja a seus fabulosos Rieslings, ela também é fonte de ótimos brancos de outras castas, como a Gewürztraminer, inclusive em suas soberbas versões doces (Vendange Tardive e Sélection de Grains Nobles). Mas não é só: seus Crémant estão entre os melhores da França e seus tintos à base de Pinot Noir não só rivalizam com os produzidos do outro lado da fronteira como são ótima alternativa aos que se originam na Borgonha, muito mais caros.

 

 

Mergulhar à fundo nas características e peculiaridades enológicas dessa região encantadora é o objetivo do curso sobre a Alsácia que terá início no dia 22 de outubro. Ao longo de 4 aulas (ver datas e outros detalhes abaixo), ministradas por alguns dos mais experientes professores da ABS-SP (não por acaso, todos eles já tiveram oportunidade de visitar a região), serão abordados todos os aspectos relevantes do ponto de vista de sua vitivinicultura: da história à classificação de seus vinhos/vinhedos, passando por solos, clima e topografia. E em cada aula, serão degustados vinhos representativos do que a Alsácia produz de melhor em diferentes estilos e com diferentes uvas, de modo que, ao final, os participantes tenham um panorama completo do vinho alsaciano. Não perca a oportunidade de conhecer melhor essa região fascinante e seus vinhos de grande personalidade. Inscreva-se logo, para garantir sua vaga.

 

 

Cronograma

 

1ª Aula – 22/10/2019 - Dr Gustavo Andrade de Paulo

  • História do vinho na Alsácia
  • Crémant
  • Uvas menores
  • Grand Crus Especiais

                 

                 Vinhos que serão degustados *

  • Cremant D Alsace Brut (Esp) (P.E. Dopff E Fills) - Mistral = R$222,84
  • Engelgarten 2015 (Domaine Marcel Deiss) - Mistral = R$403,88
  • Pinot Gris Vendanges Tardives 2008 - 500 ml - Mistral = R$318,64
  • Espumante Crémant D'Alsace Brut Réserve - Albert Bichot, Marie & Cécile Albrecht - Winebrands = R$275,00
  • Crémant D'Alsace Brut Rosé - Marie & Cécile Albrecht - Winebrands = R$170,00
  • Sylvaner 2017 - Domaine Weinbach - PNR Import = R$235,00

 

2ª Aula – 29/10/2019 - Dr José Luiz Alvim Borges

  • Solos e terroir da Alsácia
  • Uvas Pinot

                 

                 Vinhos que serão degustados *

  • Domaine Trimbach - Pinot Blanc 2016 - Maison Trimbach - Zahil = R$308,40
  • Pinot Gris Vieilles Vignes, 2015 Domaine Sylvie Spielmann - De La Croix = R$175,00
  • Pinot Gris Grand Cru "Altenbourg" Vendanges Tardives "Bio/Bdy" 2015 (RP 91+) - Cellar = R$335,00
  • Pinot d'Alsace 2016 (Domaine Marcel Deiss) - Mistral = R$235,02
  • Pinot Blanc 2016 (P.E. DOPFF & FILS) - Mistral = R$152,22
  • Pfaff Tradition Pinot Gris 2013 - Vinho e Ponto = R$188,00

 

3ª Aula – 05/11/2019 - Dr Arthur Piccolomini de Azevedo

  • O clima e a topografia na Alsácia
  • Gewürtztraminer, Janmille, Edelzwicker

                                               

                 Vinhos que serão degustados * 

  • Vinho La Cuvee Leon Beyer 2015 - Interfood = R$163,20
  • Zind, 2015 Domaine Zind-Humbrecht - De La Croix - R$165,00
  • Gewurztraminer Clos Windsbuhl, 2007 Domaine Zind-Humbrecht - De La Croix - R$488,00
  • Gewürztraminer Reserve 2013 (Dopff au Moulin) - R$ 230,96 - Mistral = R$230,96
  • Gewürztraminer 'Jubilee' Hugel 2007 - World Wine = R$330,00
  • Gewurztraminer Grand Cru "Furstentum" V.Vignes "Bio/Bdy" 2014 (RP 93) (BT 17.5) - Cellar R$220,00

 

4ª Aula – 12/11/2019 - Dr Mario Telles Junior

  • Sistema classificatório de vinhos da Alsácia
  • Uvas Muscat e Riesling

             

                 Vinhos que serão degustados *

  • Riesling Schoenenbourg de Riquewihr Grand Cru 2013 (DOPFF AU MOULIN) - Mistral = R$362,29
  • Riesling 2016 (Domaine Marcel Deiss) - Mistral = R$324,31
  • Riesling "Jubilee" Hugel 2014 - R$ 489,00 - World Wine = R$489,00
  • Riesling Reserve 2016 - Domaine Weinbach - PNR Import = R$290,00
  • Muscat d'Alsace, 2014 Domaine Bott-Geyl - De La Croix = R$115,00
  • Riesling "Cuvée Albert" "Bio/Bdy" AC 2016 - Cellar = R$230,00

 

* Obs: Os vinhos poderão ser trocados devido a falta de disponibilidade.

 

A vaga será garantida somente mediante pagamento.

 

O curso só terá início com o mínimo de 16 participantes.

 

Material didático

Apostila digital (disponível no site, na área do aluno)

 

Investimento

- R$1200,00 à vista no boleto 

- 3 vezes sem juros no cartão de crédito diretamente na sede da ABS, ou 

- Em até 18 vezes no cartão de crédito pelo pagseguro, com juros.

 

Cancelamento

A desistência do curso deverá ser solicitada formalmente, através do e-mail abs-sp@abs-sp.com.br. Caso o cancelamento seja solicitado antes de 7 dias úteis antes do início, a Associação Brasileira de Sommeliers-SP devolverá 80% do valor pago. O aluno que desistir até uma semana após início do curso receberá 50% do valor pago, depois dessa data não será devolvido nenhum valor. Não reembolsamos eventuais juros/acréscimos da operadora do cartão de crédito ou por atraso no pagamento. 

 

Certificação

Brasileira e Internacional Associação Brasileira de Sommelier, ASI (Association de la Sommellerie Internationale - França) 

 

História do vinho na Alsácia Solos e terroir da Alsácia / Uvas Pinot O clima e a topografia na Alsácia
Sistema classificatório de vinhos da Alsácia

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