Essa turma esta prevista para início em 20 de agosto de 2021 (sexta-feira) às 19 horas, com aulas ONLINE.
A duração deste módulo é de 47 (quarenta e sete) aulas ministradas uma vez semana, com carga horária de 118 horas/aula.
O Curso de Formação de Sommeliers e Profissionais da ABS-SP é dirigido a quem já trabalha ou pretende trabalhar no mercado de vinhos, seja como sommelier profissional, seja como consultor/assessor de produtores, importadoras e lojas especializadas.
Instruções para aulas:
- O aluno recebe o link para acessar as aulas ao vivo.
- As aulas serão ministradas no dia e horário proposto (sextas-feiras às 19 horas).
- As duas provas serão realizadas presencialmente.
- As amostras de vinhos a serem degustados em cada aula poderão ser retiradas na própria sede da ABS-SP (as datas serão informadas por e-mail).
**Caso o aluno resida fora da região metropolitana de São Paulo, poderá optar por receber as amostras de vinhos através dos Correios. Este serviço será cobrado a parte e a taxa será calculada de acordo com o CEP de envio.
Conteúdo
- Austrália - Arthur Piccolomini de Azevedo
- Borgonha - Mario Telles Jr
- Portugal - José Luiz Alvim Borges
- Abertura de garrafa - Gabriele Frizon
- Alemanha - Arthur Piccolomini de Azevedo
- Sudoeste da França - Mario Telles Jr
- Provence, Jura, Savoie e Corsega - Mario Telles Jr
- Abertura de espumante - José Eduardo Pereira Barboza
- Argentina, Uruguai e outros países da América do Sul - Arthur Piccolomini de Azevedo
- Languedoc Roussillon - Mario Telles Jr
- Bordeaux - Mario Telles Jr
- Estados Unidos, México e Canada - José Luiz Alvim Borges
- Decantação - Diego Arrebola
- Alsácia - Mario Telles Jr
- Rhône - Mario Telles Jr
- Loire - Mario Telles Jr
- Chile - Arthur Piccolomini de Azevedo
- Aeração - Luís Otavio Álvares Cruz
- Nova Zelândia - Arthur Piccolomini de Azevedo
- Áustria e Hungria - Arthur Piccolomini de Azevedo
- Centro e Leste Europeu - José Luiz Alvim Borges
- Itália - Arthur Piccolomini de Azevedo
- Espanha - Arthur Piccolomini de Azevedo
- África do Sul - Arthur Piccolomini de Azevedo
- Brasil - Arthur Piccolomini de Azevedo, Mario Telles Jr e Gustavo Andrade de Paulo
- Vinhos do Levante - Mario Telles Jr
- Outros países produtores - Gustavo Andrade de Paulo
- Revisão - Arthur Piccolomini de Azevedo
- Prova
“A ABS-SP poderá a qualquer tempo modificar a grade das aulas, dos professores e dos cursos e seus respectivos horários, para melhor atender às necessidades de todos ou por motivo de força maior"
Média
A média para aprovação é 6,0 (seis) e não haverá prova de recuperação para quem não atingir a média.
Frequência
75% de frequência mínima obrigatória.
Método de Avaliação
O associado participante será avaliado em duas provas teóricas, sendo uma na metade do Módulo e outra no final.
Os alunos devem ficar atentos em relação as datas agendadas de provas. Aquele que não comparecer terá apenas uma segunda oportunidade e será cobrada uma taxa. A prova substitutiva será realizada em até 15 dias após a prova efetiva da turma. (o valor da taxa deve ser consultado na secretária da ABS). No caso de não realização da prova dentro do prazo estipulado a nota será zero.
Degustação
Todas as aulas são acompanhadas com degustações de vinhos, com exceção da aula de Sommelier - Abertura de espumante.
Material Didático
Apostila digital (disponível no site, na área do aluno)
Investimento
- Parcelamento no boleto bancário em até 12 vezes, ou
- À vista - 5% de desconto (enviar e-mail para abs-sp@abs-sp.com.br para obter o desconto)
O primeiro pagamento deverá ser realizado no ato da inscrição para garantia da vaga. As demais parcelas serão pagas nas datas de vencimento futuras e dentro da duração do curso. O aluno poderá imprimir todos os boletos diretamente no site na área de aluno após efetivação da matrícula.
*A vaga será garantida somente mediante pagamento da primeira parcela.
*O curso terá início com mínimo de 45 participantes.
Certificação Brasileira e Internacional
Associação Brasileira de Sommelier e ASI Association de la Sommellerie Internationale - França
Certificados
Será emitido certificado específico para cada Módulo concluído, de acordo com a obtenção das notas mínimas exigidas e o comparecimento em no mínimo de 75% das aulas.
Certificado de Sommelier Profissional
O associado participante aprovado nos Modulos I e II, Fundamentos do Vinho e Países e após aprovação nas provas teórica e prática do Módulo III - Servico, receberá o Certificado de Formação de Sommeliers e Profissionais da ABS-SP, assim como botton e carteirinha exclusivos para identifica-los como Sommeliers Profissionais ABS SP.
Certificado de Profissional de Vinhos da ABS-SP
O associado participante que não participar da prova prática do Módulo III Serviço, ou não for aprovado na mesa, receberá o Certificado de Profissional do Vinho.
Trancamento De Matrícula/Transferência de Turma
Para os Módulos I e II, Fundamentos do Vinho e Países, haverá a possíbilidade do trancamento/transferência de turma, que poderá ser realizado APENAS uma vez e após a Prova I.
No Módulo III - Serviço, NÃO EXISTE a possibilidade de trancamento de matrícula ou transferência de turma.
CANCELAMENTO
A desistência do curso deverá ser solicitada formalmente, através do e-mail abs-sp@abs-sp.com.br. Caso o cancelamento seja solicitado até uma semana antes do início do curso, será devolvido 80% do valor pago descontado a taxa de transferência. O aluno que desistir até uma semana após o início receberá 50% do valor pago. Após esse prazo não haverá devolução, parcial ou total dos valores pagos.