Associação Brasileira de Sommeliers - SP ABS-SP

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Introdução ao Mundo do Vinho Aulas online
R$1.900,00
  • 8 de Fevereiro de 2021
  • Noite, 20h00
  • ABS São Paulo
    São Paulo, SP
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Introdução ao Mundo do Vinho Aulas online

Introdução ao Mundo do Vinho, porta de entrada nesse fascinante universo, é um curso abrangente e completo, desenvolvido pelos especialistas da ABS-SP com o objetivo de oferecer, num formato compacto (8 aulas), o máximo de informações e curiosidades sobre tudo o que diz respeito a essa bebida maravilhosa. O curso se destina especialmente a leigos ou enófilos amadores que desejam ampliar seus conhecimentos sobre o assunto, mas não dispõem de muito tempo para isso.

Essa turma esta prevista para iniciar dia  08 de fevereiro de 2021 (segunda-feira) às 20 horas, com aulas ministrada ONLINE.

 

Instruções para aulas:

- O aluno recebe o link para acessar as aulas ao vivo.

- As aulas serão ministradas no dia e horário proposto (segunda-feira às 20h). Sendo assim o aluno que não estiver presente ficará com falta.

- As amostras de vinhos a serem degustados nas aulas deverão ser retiradas na própria sede da ABS-SP (as datas serão informadas por e-mail).  

** Caso o aluno resida fora da Capital de São Paulo queira receber as amostras por sedex no endereço de sua escolha, o custo desse serviço será cobrado à parte e informado previamente aos interessados.

 

 

 

O curso aborda, de forma sistemática e didática, todos os principais tópicos relacionados a degustação e apreciação de vinhos -- de sua história e importância social ao serviço do vinho em casa ou nos restaurantes. São analisadas também questões como a importância da viticultura para a qualidade do vinho, o processo de vinificação de brancos, tintos e espumantes, a relação entre vinho e saúde, os cuidados na guarda e armazenamento dos vinhos e ainda os fundamentos da harmonização entre vinho e comida.

 

Ressalte-se que em todas as aulas são degustados vinhos, de diferentes tipos e origem, para ilustrar de forma prática os pontos mais importantes abordados em cada uma. As aulas são ministradas por profissionais da própria ABS-SP, com grande experiência na análise e degustação de vinhos e muitos anos de prática didática nos vários cursos oferecidos regularmente pela ABS-SP.

 

 

Conteúdo

  • Princípios de degustação de vinhos, uso do copo
  • Aspectos históricos e importância social
  • Uvas viníferas
  • Da parreira à garrafa
  • Critérios de qualidade, compra e vinho e saúde
  • Fatores na decisão de compra de um vinho 
  • Noções de compatibilização eno-gastronomia
  • O servinho de vinhos e adegas

 

Aulas

Mês - Dia

Fevereiro - 08, 15, 22

Março - 01, 08, 15, 22 e 29

 

*Observação: A ordem das aulas, por motivos de absoluta necessidade, poderá ser alterada a critério da ABS 

 

Carga Horária

24 horas

 

Horário de início das aulas

20 horas

 

Degustação

Todas as aulas são acompanhadas com degustações de vinhos.

 

Professores

Arthur Azevedo, Mário Telles, José Luiz Borges, Gustavo de Paulo, Eliano Pellini

 

MATERIAL DIDÁTICO

Apostila digital (Disponível no site na área do aluno)

 

INVESTIMENTO

O investimento total do curso é de R$1.900,00 à vista ou em até 18 vezes no cartão (terá juros do PagSeguro)

 

*A vaga será garantida somente mediante pagamento.

 

Certificação Brasileira e Internacional

Associação Brasileira de Sommelier, e ASI(Association de la Sommellerie Internationale - França)

 

Cancelamento

A desistência do curso deverá ser solicitada formalmente, através do e-mail abs-sp@abs-sp.com.br. Caso o cancelamento seja solicitado até uma semana antes do início do curso, será devolvido 80% do valor pago. O aluno que desistir até uma semana após o início do curso receberá 50% do valor pago. Após esse prazo não haverá devolução.

 

Princípios de degustação de vinhos. Uso do copo. Aspectos históricos e importância social. Uvas viníferas. Da parreira à garrafa. Noções de compatibilização eno-gastronomia.
Critérios de qualidade, compra e vinho e saúde Fatores na decisão de compra de um vinho. O serviço do vinho e Adegas

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