- Editor do blog http://edurecomenda.blogspot.com, hoje uma das maiores referências em cervejas especiais no Brasil.
- Sócio do Aconchego Carioca – botequim especializado em cervejas e comidinhas de boteco.
- Ex-sócio da Forneria Melograno – Considerada pela crítica A Melhor Carta de Cervejas de São Paulo por 3 anos .
- Colunista da Revista Prazeres da Mesa.
- Ex-Colaborador no jornal Folha de São Paulo.
- Jurado em avaliações de cervejas do Caderno Paladar, Revista Veja e Prazeres da Mesa. Constante fonte de entrevistas em matérias relacionadas ao tema.
- Estuda cerveja há anos e já visitou inúmeras cervejarias, no Brasil e no mundo.
O Blog
- Desde 2006 no ar – pioneiro no assunto.
- Referência em cervejas especiais.
- A busca exata por “Edu Passarelli” no Google apresenta 25400 resultados relacionados.
- Dicas de degustação e harmonização com cervejas.
- Viagens cervejeiras.
Prazeres da Mesa
- A maior revista de Gastronomia do Brasil
- Passarelli assina a coluna “Mundo de Espuma” desde 2009
Aconchego Carioca
- Botequim Carioca eleito a Melhor Comida de Bar pela Veja nos últimos 5 anos.
- Filial aberta em São Paulo no final de 2012.
- Eleito pela Folha o Melhor Aberto em SP em 2012!