O Que Você Irá Aprender:
- Aula 1: Desvende a história cativante da Toscana e do Chianti, desde suas origens antigas até os dias atuais. Explore a influência única do solo, clima e safras recentes na produção deste vinho lendário, além de conhecer a localização precisa da DOCG Chianti na Itália e na Toscana.
- Aula 2: Mergulhe profundamente na viticultura do Chianti e decifre a complexa legislação que governa este vinho de prestígio. Descubra os segredos das subzonas do Chianti, suas características distintas e as diversas expressões do vinho em cada uma delas, acompanhadas pelos principais produtores da região.
- Aula 3: Adentre o universo exclusivo do Chianti Classico DOCG. Explore suas múltiplas subzonas e descubra os renomados produtores por trás dos vinhos mais emblemáticos da região, compreendendo o conceito, a legislação e as características únicas deste vinho extraordinário.
- Aula 4: Desperte seu paladar para as fascinantes possibilidades de harmonização entre Chianti e pratos da culinária italiana e internacional. Descubra as diretrizes enogastronômicas para os diferentes estilos de Chianti, explore a versatilidade deste vinho à mesa e mergulhe nas oportunidades de enoturismo na deslumbrante região da Toscana.
Programação das Aulas
- 16/07/2024: A história da Toscana e do Chianti - Eduardo Sartori
- 23/07/2024: Chianti DOCG e sub-zonas - José Luiz Alvim Borges
- 30/07/2024: Chianti Classico DOCG - Arthur Piccolomini de Azevedo
- 06/08/2024: Chianti e enogastronomia - Mário Telles Jr.
Observação: A ordem das aulas pode ser alterada conforme a necessidade.
Por Que Participar?
- Degustações Exclusivas: Em cada aula, você terá a oportunidade de degustar três rótulos diferentes.
- Expertise da ABS-SP: Conte com a experiência didática e prática acumulada ao longo de anos pelos nossos professores, que não apenas degustam regularmente os vinhos, mas também visitam os produtores mais representativos da região.
- Certificado de Participação: Ao concluir o curso, você receberá um certificado reconhecendo sua participação e conhecimento adquirido.
Não perca a oportunidade de conhecer tudo o que é importante sobre esse vinho e região tão especiais, com a expertise didática e prática acumulada ao longo de muitos anos pelos professores da ABS-SP!
GARANTA SUA VAGA!
PRÉ-REQUISITO
Ter no mínimo 18 anos.
FREQUÊNCIA:
1x por semana, às terças-feiras
CARGA-HORÁRIA:
A carga horária total deste curso é de 12 horas, divididas em 4 aulas.
DEGUSTAÇÃO
Todas as aulas são acompanhadas com degustações de vinhos.
PROFESSORES
Arthur Azevedo, Mário Telles, José Luiz Borges e Eduardo Sartori.
MATERIAL DIDÁTICO
Apostila digital (disponível no site na área logada).
INVESTIMENTO E FORMAS DE PAGAMENTO
O investimento total do curso é de R$ 1.500,00
- À vista, com 5% de desconto via PIX ou Boleto (R$ 1.425,00)
Efetue a matrícula, escolha o pagamento em 1 parcela via boleto e depois envie um e-mail para atendimento@abs-sp.com.br informando seu CPF e solicitando a aplicação do desconto.
ou
- Em até 3x sem juros no cartão de crédito
Efetue a matrícula, escolha o pagamento em 1 parcela via boleto e depois envie um e-mail para atendimento@abs-sp.com.br informando seu CPF e solicitando o link de pagamento.
*A vaga será garantida somente mediante pagamento.
*O curso terá início com no mínimo 16 participantes. A confirmação de início ou de adiamento/cancelamento se dará com 7 dias de antecedência, por e-mail.
CERTIFICADO
Para aquele que obtiver presença em ao menos 75% das aulas, será emitido certificado constando duração e carga horária total.
CERTIFICAÇÃO BRASILEIRA E RECONHECIMENTO INTERNACIONAL
Associação Brasileira de Sommeliers e ASI (Association de la Sommellerie Internationale).
TRANCAMENTO DE MATRÍCULA / TRANSFERÊNCIA DE TURMA / REPOSIÇÃO DE AULA
Neste curso não existe a possibilidade do trancamento/transferência de turma ou reposição de aula.
POLÍTICA DE CANCELAMENTO
A desistência do curso deverá ser solicitada formalmente, através do e-mail atendimento@abs-sp.com.br. Caso o cancelamento seja solicitado até uma semana antes do início do curso, será devolvido 80% do valor pago descontado a taxa de transferência. O participante que desistir até uma semana após o início do curso receberá 50% do valor pago. Após esse prazo não haverá devolução, parcial ou total, dos valores pagos.