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Academia de Bartenders ABS-SP - Modulo I Inscrições Encerradas
Academia de Bartenders ABS-SP - Modulo I Inscrições Encerradas
  • 21 de Fevereiro
  • Manhã, 09h00
  • ABS-SP
    São Paulo, SP
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O módulo "Fundamentos de um Bartender" é a primeira etapa exigida para a formação de Bartenders Profissionais na Academia de Bartenders. Este curso proporciona uma introdução técnica e aprofundada sobre os conceitos e regras de atuação de um Bartender Profissional no mercado de trabalho.

O módulo "Fundamentos de um Bartender" é a primeira etapa exigida para a formação de Bartenders Profissionais na Academia de Bartenders. Este curso proporciona uma introdução técnica e aprofundada sobre os conceitos e regras de atuação de um Bartender Profissional no mercado de trabalho.

 

Se você deseja ingressar no mundo da coquetelaria com excelência, essa é a oportunidade perfeita para se destacar e conquistar um espaço no crescente e reconhecido mercado de bartenders.

 

 

PARA QUEM ESSE CURSO É INDICADO?

Este curso é indicado para diferentes perfis de pessoas interessadas em ingressar ou aprimorar suas habilidades na área de coquetelaria.

 

  • Iniciantes e entusiastas: Para aqueles que têm interesse em coquetelaria e desejam aprender desde o básico até técnicas avançadas, este curso é uma ótima oportunidade para iniciar uma carreira ou hobby na área.

 

  • Profissionais de bares e restaurantes: Bartenders e profissionais que já trabalham em bares, restaurantes ou hotéis e desejam aprimorar suas habilidades, conhecer novas técnicas e se destacar no mercado de trabalho.

 

  • Empreendedores do setor de entretenimento: Para proprietários de bares, restaurantes ou empresas do setor de entretenimento, o curso oferece a oportunidade de capacitar sua equipe, garantindo um serviço de coquetelaria de alta qualidade.

 

  • Aqueles que desejam mudar de carreira: Para pessoas que buscam uma transição de carreira e têm interesse em ingressar no setor de hospitalidade, a formação em coquetelaria pode ser uma opção atraente.

 

  • Amantes de coquetéis e bebidas: Os entusiastas de coquetéis e apreciadores de bebidas também podem participar do curso para aprender sobre a história e a cultura por trás dos drinks, além de desenvolver habilidades práticas.

 

  • Profissionais de eventos: Organizadores de eventos, como casamentos, festas e comemorações, podem se beneficiar do curso para oferecer um serviço premium de coquetelaria aos seus clientes.

 

  • Aqueles que buscam uma certificação: A conclusão deste módulo da Academia de Bartenders ABS-SP fornece uma certificação que pode ser um diferencial valioso no currículo, demonstrando o nível de profissionalismo e competência.

 

DIFERENCIAIS DESTE CURSO

 

  • Corpo docente experiente: As aulas teóricas sobre bebidas, incluindo história, processos de produção e técnicas de degustação, são ministradas por experientes e conhecidos instrutores da ABS-SP. Além disso, os workshops práticos de coquetelaria são conduzidos por renomados Bartenders Profissionais em atividade.

 

  • Conteúdo abrangente: O programa do curso aborda questões essenciais para a boa formação de profissionais que desejam atuar em bares, restaurantes e hotéis. Os tópicos incluem questões éticas no exercício profissional, hospitalidade, tipos de utensílios e copos, manuseio de estoques, além do aprofundamento sobre a origem e produção das bebidas, divididas por categorias e países. Você também aprenderá muitas técnicas de coquetelaria clássica e moderna para se tornar um verdadeiro especialista.

 

INSTRUTORES

Nossos instrutores são verdadeiros especialistas no ramo da coquetelaria, trazendo consigo uma vasta experiência no mercado e um profundo conhecimento das bebidas e técnicas. Alguns dos renomados instrutores que você terá a oportunidade de aprender são: Mário Telles Jr., Kennedy Nascimento, Marcello Borges, Marcelo Serrano, Renato Chiapetta, Spencer Amereno Jr, Talita Simões e Fábio Alencar Dias.

 

 

 

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

  • História das bebidas do mundo
  • Processos de produção destilados brancos e envelhecidos
  • Cultura/desenvolvimento da coquetelaria
  • Equipamentos e técnicas para preparação de cocktails
  • Medidas universais, modelos de serviço e principais tipos de cocktails
  • A coquetelaria mundial e a brasileira
  • Manuseio de estoque e controles gerais
  • Abertura e fechamento de um bar
  • Prática de "Free/Jigger/Pouring/Shaking/Stirring"
  • Estilos e prática de cocktails
  • Prática de coquetelaria brasileira
  • Montagem de cartas e precificação de cocktails
  • Princípios da degustação - Visuais e Olfativos
  • Princípios da degustação - Conceitos Gustativos
  • História e produção de vodkas
  • Prática de cocktails com vodkas
  • Prática de harmonização com vodkas
  • História e produção de gins
  • Prática de cocktails com gins
  • Prática de harmonizações com gins
  • Especialização em águas
  • Produção de gelos especiais
  • Princípios de harmonização
  • Coquetelaria e petiscos

 

“A ABS-SP poderá a qualquer tempo modificar a grade das aulas, dos instrutores e dos cursos e seus respectivos horários, para melhor atender às necessidades de todos ou por motivo de força maior."

 

Não perca essa oportunidade de se tornar um Bartender Profissional de destaque, capacitado pelas melhores mentes da coquetelaria! Reserve sua vaga agora mesmo e embarque nessa jornada de aprendizado, paixão e sucesso na Academia de Bartenders ABS-SP!

 

 

PRÉ-REQUISITO

Para participar do curso, é necessário ter no mínimo 18 anos de idade.

 

FORMATO

As aulas e provas serão realizadas presencialmente, proporcionando um ambiente interativo e propício para a prática e o aprendizado imersivo.

 

CARGA HORÁRIA E FREQUÊNCIA

O módulo tem uma carga horária total de 65 horas, distribuídas em 26 aulas. As aulas acontecerão uma vez por semana, com duração média de 2,5 horas por encontro, proporcionando um aprendizado aprofundado e consistente.

 

MÉTODO DE AVALIAÇÃO E CERTIFICADO

Para obter o certificado de conclusão do módulo, é necessário alcançar uma média mínima de 5,0 (cinco) na prova teórica. A frequência mínima obrigatória é de 75%. Caso seja necessário, será possível realizar uma prova substitutiva mediante agendamento e pagamento de taxa.

 

MATERIAL DIDÁTICO E PRÁTICO

Todos os participantes terão acesso a apostila digital, disponível na área logada do site, proporcionando um suporte complementar aos estudos. Ao final do módulo, o participante ganha 1 kit de utensílios de coquetelaria profissional contendo: Coqueteleira, Bailarina, Bico Dosador, Dosador Duplo, Peneira E Strainer.

 

INVESTIMENTO

R$ 2.750,00

- Em até 06 vezes sem juros via Boleto Bancário

O primeiro pagamento deverá ser realizado em até 2 dias úteis após a inscrição, para garantia da vaga. As demais parcelas serão pagas mensalmente, a partir do início do curso e dentro de sua duração. O participante poderá consultar/imprimir todos os boletos diretamente na sua área logada, após efetivação da matrícula.

 

ou

 

- À vista, com 5% de desconto via PIX ou Boleto (R$ 2.612,50)

Efetue a matrícula, escolha o pagamento em 1 parcela e depois envie um e-mail para atendimento@abs-sp.com.br informando seu CPF e solicitando a aplicação do desconto.

 

*Importante:

- A vaga será garantida somente após o pagamento (do valor total ou da primeira parcela).

- O curso terá início com mínimo de 35 participantes. A confirmação de início ou de adiamento/cancelamento se dará com 7 dias de antecedência, por e-mail.

 

CERTIFICADO E DIPLOMA DE BARTENDER PROFISSIONAL

Após a conclusão e aprovação neste módulo, será emitido certificado específico, constando carga horária e nota obtida. O participante que obtiver aprovação nos módulos I, II e III receberá também o Diploma de Formação de Bartender Profissionais da ABS-SP, assim como botton e carteirinha exclusivos.

 

CERTIFICAÇÃO BRASILEIRA E RECONHECIMENTO INTERNACIONAL

Associação Brasileira de Sommeliers e ASI (Association de la Sommellerie Internationale) e Academia de Bartenders.

TRANCAMENTO DE MATRÍCULA / TRANSFERÊNCIA DE TURMA

Neste curso não existe a possibilidade do trancamento/transferência de turma.

 

POLÍTICA DE CANCELAMENTO
A desistência do curso deverá ser solicitada formalmente, através do e-mail atendimento@abs-sp.com.br. Caso o cancelamento seja solicitado até uma semana antes do início do curso, será devolvido 80% do valor pago descontado a taxa de transferência. O participante que desistir até uma semana após o início do curso receberá 50% do valor pago. Após esse prazo não haverá devolução, parcial ou total, dos valores pagos.

 

APOIO

 

História das bebidas do mundo Processos de produção Destilados brancos e envelh Cultura/desenvolvimento da coquetelaria Equipamentos e técnicas p/ preparação de cocktails Medidas universais e modelos de serviço A coquetelaria mundial e a brasileira Manuseio de estoque e controles gerais Abertura e fechamento de um bar Prática de "Free pouring/Jigger/Shaking/Stirring" Estilos de drinks & cocktails Prática de coquetelaria brasileira Montagem de cartas e precificação de cocktails Princípios da degustação - Visuais e Olfativos Princípios da degustação - Conceitos Gustativos
História e produção de vodkas Prática de cocktails com vodkas Prática de harmonização com vodkas História e produção de gins Prática de cocktails com gins Prática de harmonizações com gins Especialização em águas Produção de gelos especiais Princípios de harmonização Coquetelaria e petiscos Revisão Prova

ABS-SP

Rua Gomes de Carvalho, 1327/1329 - 2º Andar, CJ 21 - Ed Olympia Park, Vila Olímpia
São Paulo, SP - CEP 04547-005

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